Fra Diavolino
Nascono in questo locale fuori dagli schemi alcune delle mie Gourmet più famose. Insieme all’amico Paolo, titolare del ristorante, proponemmo tante versioni particolari di pinsa gourmet, in questo caso in forma circolare, stile padellino, ma senza padellino di ferro… La base era una pizzetta poco stesa e lasciata più piccola e alta in modo da …